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- CERISIER 'BIGARREAU REVERCHON' DEMI-TIGE
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De grandes cerises de table fermes
Prunus avium 'Bigarreau Reverchon' forme de grandes cerises rouge foncé à chair ferme et croquante. Les fruits sucrés se consomment frais et peuvent également être transformés en pâtisserie, confiture ou conserves. Ils mûrissent généralement à partir de la mi-juin et doivent être cueillis mûrs, car les cerises ne mûrissent plus après la récolte.
Pollinisation et croissance
'Bigarreau Reverchon' n'est pas autofertile. Pour une bonne nouaison, une cerise de table génétiquement compatible fleurissant à la même période est nécessaire. La présence d'autres cerisiers dans les environs peut suffire, mais il reste conseillé de vérifier la combinaison de pollinisation.
La variété pousse vigoureusement et demande suffisamment d'espace pour le développement de la couronne. Chez cette demi-tige, la couronne commence au-dessus d'un tronc nu d'environ 1,20 à 1,30 mètre. La taille définitive de l'arbre dépend aussi du porte-greffe utilisé et des conditions de croissance.
Emplacement et entretien
Plantez ce cerisier à un endroit ensoleillé et aéré, dans un sol riche et fertile et bien drainé. Évitez les sols durablement humides ou fortement compactés. Un emplacement abrité limite le risque de dégâts à la floraison précoce par les gelées nocturnes tardives.
Taillez un cerisier de préférence de manière limitée et par temps sec après la récolte. Supprimez surtout les branches endommagées, qui se croisent ou qui poussent vers l'intérieur. Les grandes plaies de taille sont évitées autant que possible.
Bestellen
| Convient comme | Variété haute-tige |
Non. 'Bigarreau Reverchon' a besoin du pollen d'une cerise de table génétiquement compatible pour former suffisamment de fruits. L'autre cerisier doit en outre fleurir à la même période. Une floraison simultanée ne garantit toutefois pas à elle seule que deux variétés puissent se polliniser ; la compatibilité génétique joue également un rôle. Faites dès lors vérifier la combinaison de pollinisation lors du choix d'un deuxième arbre. Un cerisier adapté dans un jardin voisin peut également assurer la pollinisation lorsque les abeilles atteignent facilement les deux arbres.
Dans les conditions belges, les fruits mûrissent généralement à partir de la mi-juin. Le moment précis varie selon le printemps, l'emplacement et la température régionale. Cueillez les cerises lorsque la peau est entièrement rouge foncé et que la chair a développé sa saveur sucrée typique. Les cerises ne mûrissent plus après la cueillette, si bien que des fruits récoltés trop tôt restent moins savoureux. Cueillez par temps sec et conservez si possible le pédoncule ; les fruits s'abîment ainsi moins vite.
Les grandes cerises sucrées conviennent en premier lieu comme fruits frais à croquer. La chair ferme et croquante les rend également utilisables pour la pâtisserie et les préparations où le fruit doit conserver une certaine structure. Une récolte abondante peut être transformée en confiture, compote ou conserves. Utilisez des fruits parfaitement mûrs et intacts et transformez-les peu après la cueillette. Les cerises de table se conservent peu de temps et perdent plus vite en qualité lorsqu'elles sont gardées au chaud ou avec une peau abîmée.
Chez une demi-tige, la couronne commence au-dessus d'un tronc nu d'environ 1,20 à 1,30 mètre. Les fruits restent ainsi plus accessibles qu'avec une haute-tige, tout en laissant encore un certain espace libre sous la couronne. La demi-tige ne dit quelque chose que sur la hauteur du tronc et non sur la hauteur totale finale de l'arbre. Celle-ci est surtout déterminée par le porte-greffe, la vigueur de la variété, le sol et la gestion de la taille. Prévoyez suffisamment de place autour de l'arbre pour que la couronne vigoureuse puisse se développer.
Un pollinisateur absent ou inadapté est une cause importante d'une nouaison faible. Un temps froid, humide ou venteux pendant la floraison peut également limiter l'activité des insectes pollinisateurs. Les gelées nocturnes tardives peuvent endommager les fleurs, même lorsque l'arbre lui-même est bien rustique. Les jeunes arbres ont en outre besoin de temps pour constituer une couronne productive. Vérifiez d'abord si une cerise de table génétiquement compatible à floraison chevauchante se trouve dans les environs et évitez une taille sévère, car celle-ci peut surtout stimuler la croissance de nouvelles pousses.
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