Baies foncées pour la transformation
Aronia prunifolia 'Viking' forme à la fin de l'été et au début de l'automne des baies pourpre foncé à presque noires. Les fruits sont comestibles, mais crus ils ont une saveur nettement acidulée et âpre. Ils se prêtent mieux au jus, à la confiture, à la gelée, au sirop ou à d'autres préparations.
Croissance et valeur ornementale
'Viking' se développe en un arbuste dressé et buissonnant d'environ 1,5 à 2 mètres de hauteur. Vers le mois de mai apparaissent de petites fleurs blanches en grappes compactes. Le feuillage vert d'été prend en automne des teintes rouges et pourpres, ce qui rend l'arbuste encore remarquable après la récolte.
Emplacement et entretien
Cette aronie pousse au soleil à mi-ombre. Un emplacement ensoleillé favorise généralement la nouaison et la coloration automnale. Choisissez un sol riche en humus, qui retient suffisamment l'humidité tout en restant bien perméable.
Une taille annuelle n'est pas nécessaire. Supprimez au début du printemps les rameaux morts et retirez progressivement, chez les arbustes plus âgés, quelques vieux rameaux à la base. Cela laisse de la place aux jeunes pousses sans rabattre fortement l'ensemble de l'arbuste.
