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- ANTHRISCUS SYLVESTRIS 'RAVENSWING'
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Le cerfeuil sauvage (Anthriscus sylvestris 'Ravenswing') se distingue par son feuillage finement découpé, d'un brun pourpre foncé. La couleur presque noire du feuillage donne à cette sélection un caractère nettement différent de celui du cerfeuil sauvage vert ordinaire.
En mai et juin apparaissent des ombelles aériennes de petites fleurs blanches. La plante atteint généralement une hauteur d'environ 80 à 90 cm. Par sa croissance lâche, elle s'intègre surtout entre d'autres plantes vivaces et graminées ornementales, où le feuillage sombre et les fines ombelles florales apportent du contraste.
'Ravenswing' se comporte comme une bisannuelle à vivace de courte durée. Le semis spontané aide à maintenir la plante dans la bordure, mais les semis peuvent différer par la couleur du feuillage. Retirez les exemplaires verts si vous souhaitez conserver uniquement la forme sombre.
Plantez-le au soleil ou à mi-ombre sur un sol riche et fertile, suffisamment drainé, qui ne se dessèche pas durablement. Sous une lumière suffisante, le feuillage développe généralement la couleur la plus sombre. La plante est bien rustique en Belgique ; son caractère de courte durée est lié à son cycle de vie naturel et non à un manque de rusticité.
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'Ravenswing' est proposé comme plante vivace, mais se révèle en pratique souvent bisannuel ou de courte durée. Un exemplaire individuel ne reste donc pas nécessairement des années au même endroit. Lorsque quelques ombelles florales peuvent mûrir, la plante peut se ressemer et rester ainsi présente dans la bordure. La disparition d'un exemplaire plus âgé après la floraison n'indique donc pas automatiquement des dégâts dus au gel. Les semis peuvent toutefois différer par la couleur du feuillage ; retirez les plantes vertes si vous souhaitez conserver le caractère sombre de la plantation.
La couleur du feuillage varie du brun pourpre foncé au presque noir et est influencée notamment par la lumière, le stade de croissance et l'emplacement. Sous un soleil suffisant, la couleur est généralement la plus intense. À un endroit plus ombragé ou lors d'une forte croissance, le feuillage peut paraître plus vert. Les semis ne sont pas non plus nécessairement aussi sombres que le cultivar d'origine. Sélectionnez donc les jeunes plants les plus sombres et retirez les exemplaires entièrement verts lorsqu'un effet sombre uniforme est souhaité.
Oui, ce cultivar peut pousser à mi-ombre, mais une lumière suffisante reste importante pour la couleur sombre du feuillage. À un endroit bénéficiant de quelques heures de soleil par jour, le feuillage conserve généralement mieux sa teinte brun pourpre qu'à l'ombre profonde. Évitez en même temps un emplacement chaud où le sol se dessèche durablement. Un sol riche et fertile, drainant et qui retient raisonnablement l'humidité, donne la croissance la plus équilibrée. L'ombre complète convient moins, car la plante peut y pousser de manière plus lâche et se colorer moins intensément.
Non. Anthriscus sylvestris 'Ravenswing' est une sélection à feuillage sombre du cerfeuil sauvage ou cerfeuil des bois, cultivée comme plante ornementale. Le cerfeuil de cuisine est Anthriscus cerefolium, une autre espèce utilisée spécifiquement comme herbe aromatique. N'utilisez donc pas 'Ravenswing' en remplacement du cerfeuil de cuisine. Les apiacées peuvent en outre fortement ressembler à d'autres espèces, parfois toxiques. Pour un usage culinaire, choisissez plutôt du cerfeuil de cuisine correctement étiqueté dans l'assortiment d'herbes aromatiques.
Cela dépend du résultat souhaité. Coupez les ombelles fanées si vous souhaitez limiter un semis spontané indésirable ou garder la bordure ordonnée. Laissez quelques ombelles mûrir si la plante, de courte durée, peut se renouveler d'elle-même. Contrôlez plus tard la couleur du feuillage des semis, car tous les exemplaires ne conservent pas le feuillage presque noir de 'Ravenswing'. Après le dépérissement, les vieilles tiges peuvent être coupées au ras du sol.
