ALLIUM SCHOENOPRASUM 'RISING STAR'

'Rising Star' a été sélectionnée pour sa floraison abondante et ses capitules roses relativement grands. Ce cultivar est donc non seulement utilisable comme herbe aromatique, mais aussi plus remarquable dans une bordure d'aromatiques ou parmi des vivaces basses. La plante reste compacte et atteint en moyenne environ 25 cm de haut. Le feuillage fin et creux a le goût d'oignon doux habituel de la ciboulette. Le cultivar est surtout intéressant lorsque la récolte de feuilles fraîches et une belle floraison estivale sont toutes deux importantes.

Oui. Le feuillage creux est comestible et a un goût d'oignon doux et frais. Coupez les feuilles près de la base et utilisez-les de préférence fraîches dans les salades, les plats aux œufs, les sauces ou les préparations au fromage frais. N'ajoutez la ciboulette qu'en fin de préparation, car une cuisson prolongée réduit fortement l'arôme. Une récolte régulière mais jamais complète laisse à la plante suffisamment d'occasions de former de nouvelles feuilles.

Oui. Grâce à sa croissance compacte, 'Rising Star' convient à un pot sur une terrasse ensoleillée à mi-ombragée. Utilisez un pot avec des trous de drainage et un terreau aéré, afin que l'excès d'eau puisse s'évacuer facilement. La motte ne doit pas s'assécher durablement pendant la période de croissance. En hiver, le feuillage aérien dépérit généralement, mais la plante repart au printemps. Rempotez ou divisez la touffe lorsqu'elle devient trop dense et pousse moins vigoureusement.

Cela dépend de l'usage. Laissez les tiges florales en place si la floraison rose est importante. Si vous souhaitez surtout récolter des feuilles tendres pour la cuisine, vous pouvez couper les tiges florales avant leur ouverture, afin que la plante consacre plus d'énergie à de nouvelles feuilles. Après la floraison, les tiges fanées peuvent être enlevées pour garder la touffe soignée. Pour la récolte ou la taille, utilisez un sécateur propre et coupez les feuilles à quelques centimètres au-dessus du sol.

Divisez la touffe lorsqu'elle devient très dense, pousse moins vigoureusement en son centre ou forme nettement moins de jeunes feuilles. Cela n'arrive généralement qu'après quelques saisons de croissance. Déterrez la plante au printemps ou au début de l'automne, divisez la motte en plusieurs parties solides et replantez-les à la même profondeur. Arrosez suffisamment après la replantation. La division rajeunit la plante et évite qu'une vieille touffe compacte devienne progressivement moins productive.