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- PRUNIER 'ANNA SPÄTH' DEMI-TIGE
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Le prunier Prunus domestica 'Anna Späth' porte des prunes assez grandes, de forme ovale arrondie, à la peau bleu rougeâtre à bleutée. La chair vert-jaune est juteuse et son goût est sucré à légèrement acidulé. Les fruits conviennent surtout comme prunes de table, mais peuvent également être transformés en cuisine.
La récolte a généralement lieu en septembre. Lors d'une saison de croissance fraîche, les fruits peuvent mûrir un peu plus tard. Cueillez-les lorsqu'ils sont entièrement colorés et cèdent légèrement sous une pression douce.
'Anna Späth' est autofertile, mais plantez à proximité un autre prunier fleurissant à la même période pour une nouaison optimale. La floraison a habituellement lieu en avril.
Cette demi-tige possède un tronc nu d'environ 1,20 à 1,30 mètre, surmonté de la couronne. Cette forme demande plus d'espace qu'une basse-tige, mais laisse suffisamment de place sous la couronne pour l'entretien. Plantez de préférence au soleil, dans un sol riche et fertile et bien drainé. Évitez les sols durablement humides.
Taillez les pruniers de façon limitée et de préférence par temps sec en été ou peu après la récolte. Retirez surtout le bois mort, endommagé et qui se croise. Une couronne ouverte favorise la pénétration de la lumière et permet au feuillage de sécher plus vite après la pluie.
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| Convient comme | Variété haute-tige, Variété amateur pour demi-tige ou basse-tige |
| Pollinisation | Autofertile |
| Type de prune | Prune de cuisine |
| Couleur de la prune | Bleu |
- Pruimen vormen de grootste groep en zijn veelzijdig in gebruik. Ze zijn geschikt om vers te eten, maar ook voor confituur, gebak en andere bereidingen.
- Reine Claudes zijn ronde, bijzonder zoete dessertpruimen met een fijn aroma. Ze worden vooral vers gegeten.
- Kwetsen (ook bakpruimen of quetsches genoemd) zijn langwerpige pruimen met stevig vruchtvlees waarvan de steen gemakkelijk loskomt. Ze zijn uitstekend geschikt voor gebak, confituur, drogen, distillatie en andere bereidingen.
- Mirabellen zijn kleine, ronde en zeer zoete pruimen. Ze zijn geliefd als dessertvrucht en worden ook vaak verwerkt tot confituur, gebak of likeur.
- St. Julien A is een matig groeiende onderstam die vooral gebruikt wordt voor struik- en laagstamvormen. Deze bomen blijven compacter en zijn ideaal voor particuliere tuinen.
- Myrobolaan groeit sterker en wordt gebruikt voor half- en hoogstambomen. Deze onderstam is geschikt wanneer u een grotere boom wenst met een krachtig wortelgestel.
