Planter des fraises dans votre potager
Vous n’avez pas envie de désherber ? Une toile à racines avec des découpes pour les fraises (Fragaria) est une solution lucrative.
Autre fait botanique : une fraise aussi juteuse est en fait un faux fruit, c’est la base de la fleur gonflée sur laquelle reposent de nombreux fruits, chacun contenant une graine. Fragaria Frel, également appelé Pink Panda, vous surprend avec ses fleurs roses. Vous préférez les fleurs blanches ? ‘Darselect’ est une variété bien connue pour ses gros fruits et ses rendements élevés. Malgré son nom, ‘Korona’ n’est pas sensible aux maladies, cette variété donne des fruits tendres et juteux, tout à fait recommandables sur le plan gustatif.
Dans un endroit ombragé, les fraises des bois se sentent également à l’aise. Vous choisissez la variété blanche ? Vous n’aurez pas à partager la récolte avec les oiseaux.
Framboisiers
Vous pouvez également utiliser des framboises jaunes (Rubus idaeus) telles que Fallgold et Golden Everest. Seulement une terrasse ou un balcon ? Le framboisier nain Rubus idaeus Baby Dwarf ne dépasse pas 50 cm et peut donc trouver sa place presque partout dans un pot ou un mini-jardin.
Si vous ne pouvez pas vous passer de ces fruits délicieux, assurez-vous une récolte supplémentaire en plantant des framboises d’été et des framboises d’automne. Les framboises d’été fleurissent sur le bois de 2 ans ; lors de la taille, laissez les nouvelles branches qui n’ont pas encore porté de fruits pour les récolter l’année prochaine. Les framboises d’automne fleurissent sur le bois d’un an ; lors de la taille, vous pouvez donc tout raccourcir. En juin et juillet, vous pouvez profiter de ‘Tulameen’ ou du ‘Glenn Ample’ sans épines. A partir de la mi-août, vous pouvez vous régaler avec ‘Heritage’, ‘September’, ‘Aroma Queen’ ou la variété à gros fruits ‘Himbo Top’.
Baies de vin japonaises
Le fruit de l’airelle japonaise (Rubus phoeniculasius) n’est pas quelque chose que vous trouverez facilement dans les magasins. Placez cette plante facile dans votre jardin pour étonner tout le monde avec le goût frais et sucré de ces sucreries naturelles.
Pour faciliter la récolte, vous pouvez prévoir un support auquel attacher les longues tiges rouges. Comme pour les framboises d’été, la fructification se fait sur les branches de l’année précédente. Cueillez soigneusement les fruits mûrs, reconnaissables à leur couleur rouge foncé, et servez-les de préférence le jour même.
Mûriers
Si vous êtes amateur de délices moins connus, essayez la mûre (Rubus loganobaccus Thornless Loganberry) ou Loganberry, un croisement entre la mûre et la framboise. Les gros fruits oblongs passent du rose au violet foncé et poussent sur des branches dépourvues d’épines.
De nos jours, vous pouvez également trouver de nombreuses espèces de mûres (Rubus fruticosus) avec de gros fruits et des branches sans épines. La mûre ‘Triple crown’ produit une abondance de fruits sucrés et juteux d’août à septembre.
Son rendement élevé en fait une plante idéale pour la fabrication de confitures, dont la saveur sera appréciée tout au long de l’année. Il peut être cultivé dans pratiquement tous les jardins grâce à sa grande résistance aux maladies et à sa résistance à l’hiver.
Myrtilles américaines
Les myrtilles américaines (Vaccinium corymbosum) sont plus grandes et plus sucrées que les myrtilles sauvages. Les plantes poussent aussi bien à la mi-ombre qu’au soleil, mais elles ont besoin d’un sol acide, humide mais bien drainé. Lors de la plantation, il est préférable de prévoir un terreau tourbeux et un endroit à l’abri du vent.
Cassis
Le cassis (Ribes nigrum) n’est pas le préféré de tous mais se prête parfaitement à la fabrication de jus, de gelées et de coulis pour les amateurs. Le Ribes nigrum ‘Titania’, autogame, est une variété très productive qui n’est pas sensible au mildiou.
Baies de genièvre
Les groseilles à grappes, également appelées baies de pulvérisation ou baies de genièvre (Ribes rubrum), sont des arbustes indigènes cultivés depuis le XVIe siècle pour leurs grappes de baies rouges ou blanches à la saveur fraîche et acidulée typique.
Ribes rubrum ‘Jonkheer van Tets’ est une variété très vigoureuse avec de très longues grappes de baies rouges qui peuvent être cueillies dès le début du mois de juin. Les baies blanches de ‘Versailles Blanche’ ont un goût légèrement plus sucré et sont mûres en juillet. Les baies rouges de ‘Rovada’ sont prêtes à être récoltées au début du mois d’août. En choisissant judicieusement vos plants, vous pouvez donc cueillir des groseilles tout au long de l’été. Pour éviter que les oiseaux ne se régalent des baies, il est conseillé de placer un filet sur les buissons dès que les baies commencent à se colorer.
Groseilles
Les groseilles épineuses (Ribes uva-crispa), en raison de leur teneur élevée en pectine, sont idéales pour la préparation de gelées et de confitures, éventuellement en combinaison avec des fruits mous tels que les fraises ou les framboises. Bien entendu, elles peuvent également être consommées fraîches lorsqu’elles sont bien mûres. Pour la transformation, vous pouvez les cueillir un peu plus tôt, lorsqu’elles sont encore fermes. Les groseilles à maquereau poussent de préférence au soleil, mais tolèrent également une ombre partielle.
Il existe sur le marché plusieurs variétés moins sensibles à l’oïdium de la groseille à maquereau. Vous avez le choix entre des variétés à baies vertes, jaunes ou rouges. Toutes les groseilles à maquereau sont autogames et peu encombrantes. Ribes uva-crispa ‘Goldling’ a les plus gros fruits qui sont très sucrés.
Pour faciliter la cueillette, vous pouvez choisir des groseilles à maquereau sur tige, Hinnonmäki Röd, par exemple, est proposé sous cette forme. Les groseilles à maquereau portent des fruits sur les branches des années précédentes et non sur le nouveau bois, il faut donc en tenir compte lors de la taille.
